Псковская Провинция

Автоновости  Аграрный сектор  Актуальная тема  Акция  Акция "Ожившие письма с фронта"  Безопасность  Бизнес  Благотворительность  Братья наши меньшие  В областном Собрании  В Псковском районе  Взгляд  Военная тема  Военный полигон  Время действовать  Гипотезы и находки  Голос молодых  Городской вопрос  Дачные споры  Документы  Друзья наши меньшие  Духовное  Ершовская волость  Жизнь  ЖКХ  Журналистский эксперимент   Закон и порядок  Записки из ночлежки  Здоровая среда  Здоровый календарь  Здоровье  Земляки  Знак качества  Зона риска  Из жизни газеты  Инициатива  Информационно-консультационные центры  История  Как это было  Киномания  Колонка депутата  Команда 2018  Комфортная среда  Конкурс  Краснопрудская волость  Красота  Криминал  Культура  Мастерская   Медицина  Местное самоуправление  Музыкальная страница  На дороге  Наследие  Наука  Наши гости  Не пропустите  Необъяснимое  Неформальная провинция  Неформатный гид  Новости из городов-партнёров Пскова  Обозреватель  Образ жизни  Образование  Обратная связь  Обстоятельства  Общество  Опасные места  Опасные места Пскова  Острая тема  От милиции к полиции  Отдых  Официально  Павел и Петрова  Память  По волнам памяти  По области  По Пскову  По району  Повод подумать  Последние из Могикан  Потребительский рынок  Почетный гражданин  Почитаем?  Правда жизни  Праздник  Проект газеты "Жду тебя"  Проекты  Происшествия  Профессия  Профилактика  Профориентация  Прямо в номер  Прямой вопрос  Психология  Психология жизни  Путешествия  Резонанс  Репортер  Ровесница района  Родом из детства  Родословная  С места событий  Сад-огород  Самоуправление  Своими руками  Связь времен  Семья  Ситуация  Собрание депутатов  События года  События недели  Социальная сфера  Спецкор  Спорт  Спортивная кухня  Среда обитания  Стиль жизни  Судебная практика  Судьба человека  Тайны Псковской земли  Театр  Темы недели  Технология обмана  Только факты  Традиции  Туризм  Турнир  Удивительное рядом  Улицы героев  Фамильные ценности  Форум  Чемпионат  Читатели пишут  Шаг в науку  Школа традиций  Экология  Экономика  Эксперимент  Экспертиза  Это интересно  Юбилей  Юрист отвечает на вопросы псковских призывников 

Этносфера

Армянская диаспора  Будет интересно всем  Дагестанская диаспора  Еврейская диаспора  Ингушская диаспора  Казачья диаспора  Латышская диаспора  Национальная кухня  Польская диаспора  Псковичи за границей  Сето  Справка  Традиционные истории  Финно-ингерманландская диаспора  Чеченская диаспора 

Предприниматель

Вопрос-ответ  Выставки и форумы  Грядущее  Начинающему предпринимателю  Наши консультации  Перемены с комментариями  Предприниматели Пскова и области  Программы  Справка  Страница №1  Страница №2  Страница №3  Улучшаем качество 

Псковская Провинция

№7 (9962)  №6 (9961)  №5 (9960)  №4 (9959)  №3 (9958)  №2 (9957)  №1 (9956)  №51 (9955)  №50 (9954)  №49 (9953)  №48 (9952)  №47 (9951)  №46 (9950)  №45 (9949)  №44 (9948)  №43 (9947)  №42 (9946)  №41(9945)  №40 (9944)  №38 (9942)  №37 (9941)  №36 (9940)  №35 (9939)  №34 (9938)  №33 (9937)  №32 (9936)  №31 (9935)  №30 (9934)  №29 (9933)  №28 (9932)  №27 (9931)  №26 (9930)  №25 (9929)  №24 (9928)  №23 (9927)  №22 (9926)  №21 (9925)  №20 (9924)  №19 (9923)  №18 (9922)  №17 (9921)  №16 (9920)  №15 (9919)  №14 (9918)  №13 (9917)  №12 (9916)  №11 (9915)  №10 (9914)  №9 (9913)  №8 (9912)  №7 (9911)  №6 (9910)  №5 (9909)  №4 (9908)  №3 (9907)  №2 (9906)  №1 (9905)  №51 (9904)  №50 (9903)  №49 (9902)  №48 (9901)  №47 (9900)  №46 (9899)  №45 (9898)  №44 (9897)  №43 (9896)  №42 (9895)  №41 (9894)  №40 (9893)  №39 (9892)  №38 (9891)  №37 (9890)  №36 (9889)  №35 (9888)  №34 (9887)  №33 (9886)  №32 (9885)  №31 (9884)  30(9883)  № 29 (9882)  № 28(9881)  № 27 (9880)  №26 (9879)  №25 (9878)  №24 (9877)  №23 (9876)  №22 (9875)  №21 (9874)  №20 (9873)  №19 (9872)  №18 (9871)  №17 (9870)  №16 (9869)  №15 (9868)  №14 (9867)  №13 (9866)  №12 (9865)  №11 (9864)  №10 (9863)  №9 (9862)  №8 (9861)  №7 (9860)  №6 (9859)  №5 (9858)  №4 (9857)  №3 (9856)  №2 (9855)  №1 (9854)  №51 (9853)  №50 (9852)  №49 (9851)  №49 (9851)  №48 (9850)  №47 (9849)  №46 (9848)  №45 (9847)  №44 (9846)  №43 (9845)  №42 (9844)  №41 (9843)  №40 (9842)  №39 (9841)  №38 (9840)  №37 (9839)  №36 (9838)  №35 (9837)  №34 (9836)  №33 (9835)  №32 (9834)  №31 (9833)  № 30 (9832)  № 29 (9831)  № 28 (9830)  № 27(9829)  №26 (9828)  №25 (9827)  №24 (9826)  №23 (9825)  №22 (9824)  №21 (9823)  №20 (9822)  №19 (9821)  №18 (9820)  №17 (9819)  №16 (9818)  №15 (9817)  №14 (9816)  №13 (9815)  №12 (9814)  №11 (9813)  №10 (9812)  №9 (9811)  №8 (9810)  №7 (9809)  №6 (9808)  №5 (9807)  №4 (9806)    №3 (9805)  №2 (9804)  №1 (9803)  №51 (9802)  №50 (9801)  №49 (9800)  №48 (9799)  №47 (9798)  №46 (9797)  №45 (9796)  №44 (9795)  №43 (9794)  №42 (9793)  №41 (9792)  №40 (9791)  №39 (9790)  №38 (9789)  №37 (9788)  №36 (9787)  №35 (9786)  №34 (9785)  №33 (9784)  №32 (9783)  №31 (9782)  №30 (9781)  № 29 (9780)  №28 (9779)  №27 (9778)  №26 (9777)  № 25 (9776)  №24 (9775)  №23 (9774)  №22 (9773)  №21 (9772)  №20 (9771)  №19 (9770)  №18 (9769)  №17 (9768)  №16 (9767)  №15 (9766)  №14 (9765)  №13 (9764) 
 
 
28 2020, пятница, 14:48

 

ПСКОВСКАЯ ПРОВИНЦИЯ. №51 (9955), 25/12/2019

Самый вкусный пряник

Мастер-класс по выпеканию пряника для детей, оставшихся без попечения родителей, проживающих в приёмных семьях, прошёл в ресторане при отеле «Покровский».

Для ребят оказаться в кондитерском цехе ресторана, куда не сможет попасть обычный посетитель, стало событием. Им открылся неведомый и удивительный мир, о котором они могут судить только по известным сериалам. Началось всё с беседы о прянике. Детям рассказали, как он появился на Руси, каким был и какие изменения претерпел со временем, о традициях, связанных с ним. За увлекательным рассказом участники мастер-класса приготовили тесто, узнали, какие и в каких количествах нужны ингредиенты, что с ними в строгой последовательности делать. Придали пряникам разнообразную форму, а после того, как их достали из жарочного шкафа, стали расписывать. Всё это время в цехе царили оживление и суета.

КАЗАКОВЫ

Большая, дружная и шумная семья Казаковых из Дуброво (Псковский район) присутствовала на мастер-классе почти в полном составе: мама Наталья, дочери Юля, Настя, сыновья Миша и Коля.

- Нас много, поэтому ежедневно в общей сложности полдня я провожу на кухне, - пояснила Наталья. - Готовить приходиться много - мне это в удовольствие. Мы любим выпечку - кексы, пирожки, печенье, домашние тортики и пироги. Сладкое всегда на столе. Забавно, столько всегда готовлю блюд, причем разнообразных, а дети больше всего любят макароны «по-флотски». Со мной любят готовить и девчонки, интересно это и Мише. В семье у нас культ еды. Каждый раз собираться вместе за столом - это замечательно!

ГЕРМАШ


Семья Елены Гермаш из Владимирского Лагеря (Струго-Красненский район) приехала на мастер-класс в «урезанном» составе - её представляла семилетняя Ульяна с мамой. Старшие сыновья Елены взрослые и живут отдельно. Гермаш любят готовить. Маленькая Ульяна, успешно совмещающая учёбу в первом классе с занятиями в модельной школе, театральном кружке и музыкальной школе, - первая помощница на кухне. Ей уже по силам омлет, голубцы, котлеты, блины. На праздничном столе внимание уделяется не традиционным салатам, а блюдам из мяса. В почете шашлык и копченая рыба. Фирменное блюдо Елены - копчёный осетр. Всегда на столе пироги с разной начинкой.


В ТЕМУ


Леонид Бердников,  шеф-повар ресторана отеля «Покровский»:
-
Периодически проводим мастер-классы для детей. Накануне Нового года выбор пал на выпекание пряника, хотя делаем одних только десертов около 40. Пряники – это красиво, просто и вкусно. Детям нужен запоминающийся праздник. Они ждут впечатлений, мы их подарили сегодня детям, а ещё попытались заинтересовать. Что-то обязательно отложится в памяти. Такие мастер-классы полезны тем, что развивают моторику рук, расширяют кругозор – дети узнают через национальную кухню традиции, историю своей страны и родного края.

 


Наталья Никонова, консультант отдела опеки и попечительства Комитета по социальной защите Псковской области:

- Присутствующие здесь ребята - победители муниципального и регионального этапов творческого конкурса. В этом году он был посвящён кулинарной тематике. От участников требовалось прислать фото и видео, иллюстрирующие приготовление кулинарных изысков. Все визуальные материалы были пронизаны любовью родителей к приёмным детям и детей к родителям. По сути дела, все участники конкурса стали победителями, настолько творчески и серьезно они подошли к заданию. Пряничная тематика мастер-класса весьма уместна – пряники можно расписать, повесить на ёлку в качестве игрушек. Это оригинальный подарок родным и близким.


ХАМЗИНЫ - ДЕДУЛЬКО

Самыми старшими участниками мастер-класса стали братья одиннадцатиклассник Иван, десятиклассник Илья и шестиклассник Михаил Дедулько из Пыталовского района. Их приемная мама Людмила Хамзина рассказала, что на конкурс семья прислала видео совместного приготовления круассанов, пончиков, различных фигурок из теста. Получилось вкусно и красиво, хотя с дрожжевым тестом пришлось повозиться.

-    На самом деле мы с братьями готовить не очень любим. Вернее, совсем не любим. Привыкли, что всегда всё уже готово, - признался Иван. - Нам интересно принимать участие в разных конкурсах. Вот и подумали, а почему бы нет? И всё получилось.

-    Нам по душе больше танцевать. У нас своя группа -«Вдохновение». Еще мы поём. Иван занимается, также теннисом и футболом, я - хорошо рисую, - продолжил Илья. - Если говорить о еде, то у нас папа любит готовить. Он с Кавказа - у него свой подход к приготовлению блюд. Например, обязательно присутствие в них пряностей -укропа, зеленушки. И все строго по рецептам. Получается потрясающе вкусно. А еще каждое блюдо красиво украшено. Мамина специализация - выпечка. Кстати, у нас любимое блюдо - казахский бешбармак.

Разъезжаясь по домам, участники мастер-класса увезли с собой вкусные сувениры - пряники «Покровские» с их тайным рецептом. Отличное настроение стало бонусом.

Александр МИЛЬКА.

province@pskovline.ru. Фото автора.

Оцените статью:


Комментарии

людмила | 26/12/2019 14:30
мы наконкурсе
людмила | 26/12/2019 14:30
мы на конкурсе
людмила | 26/12/2019 16:56
мастер класс от паваров
людмилал | 27/12/2019 09:34
мои красавцы на мастер классе поваров
людмилал | 27/12/2019 09:36
мастер класс поваров

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий

 
 
Псковская провинцияПортал государственных органов Псковской областиПсковский районВесь ПсковВолшебный городTIR клубФедерация Автоспорта